Menú especial Día de la Faldeta		PRECIO MENÚ POR PERSONA 25 € IVA INCLUIDO A elección un primer plato, un segundo plato y un postre. No incluye: Pan y varios, bodega y café.
		Entrantes Pasta negra con calamar y perfume de ajo y perejil Ensalada landesa, templada, de otoño. Huevos rotos con bacalao salteado y ajos tiernos. Albóndigas de corderito lechal en chilindrón. Bacalao asado verduras de wok y ali-oli de maracuyá. Manitas de cerdo rellenas de boletus, pera caramelizada y reducción de Tía María. Entre otros platos que no te puedes perder!
		Primeros Garbanzos con bogavante. Risotto de chipirones en su tinta. Ensalada de Camembert y vinagreta multicolor. Pastel frio de lubina con muselina de Jerez.
		Segundo plato Lomo de bacalao asado, con Orio de tomates secos de Ballobar y ajos tiernos. Galtas de ternera estofadas en vino tinto y virutas de foie. Pato3 (pato - pato -pato). Secreto ibérico a la mostaza violeta.
		Postre Fondant de chocolate y espuma de café. Helado vainilla bourbon, bizcocho y lagrima de chocolate. Pastel de Tiramisú. Cuajada de leche merengada y espuma